http://www.kozue-studio.org/blog/index.php zh-tw http://www.kozue-studio.org/blog/read.php? 肥牛 <cow@kozue-studio.org> Tue, 28 Apr 2009 06:04:29 +0000 http://www.kozue-studio.org/blog/read.php?

話說之前去「甜品工房」時, 途中路經一間新開張的甜品店「Les Dessert」
看到菜單有女王最喜歡吃的"朱古力心太軟"
所以我跟女王趁著上星期五跟昨天的連續幾天Annual Leave
先後兩次去試食一番, 結果是.........


第一次去Les Dessert是星期5下午4點半, 這個時間沒顧客是意料中事
女王本來是想吃 "朱古力心太軟" 才來的
店員說『今天未必可以提供心太軟, 即使做到可能也要等15分鐘以上, 要問一問師傅』
結果3-4分鐘後店員回來說: 『今天師傅無法做到心太軟, 很抱歉』之類
(這裡還有下文, 之後會補說)

最後女王要了一個芒果拿破崙
奉上甜品時的賣相不錯, 不過在吃的時候, 女王就有點臉色不悅
女王的感想是: "很普通.... 只食到吉士味, 芒果味比較少, 很普通的水準"

我吃過一口的感想是.... 酥皮雖然很脆, 不過實在太甜
感覺是糖落太多, 再加上吉士配搭芒果肉這個甜味組合
沒有其他食材來平衡味道 (倒如草莓拿破崙的酸味), 不變成超甜才怪




我自己則要了一個近來很流行的"台灣棉花冰", 朱古力味
店員奉上甜品時, 我實在嚇了一跳
棉花冰都未送到我的面前, 就已經在溶化－．－ 賣相有點難看
伴碟生果是香蕉, 雖然我知道很多甜品店是會用香蕉配搭朱古力
不過食起來味道完全不配合
另外食這個棉花冰的感覺是比較像在吃朱古力漿
沒有任何口感可言, 也沒有冰凍暢快的感覺
這樣子賣$30..... 我寧願去吃個朱古力雪榚, 一來價錢便宜一點
而且還可以吃到雪榚香滑的質感
甚至「茶軒」的棉花冰比這個還好食 (其實「茶軒」的也是普通貨色而已 orz)


在食這兩個甜品時發生了一段小插曲
我們坐的位置跟 門口距離很近
當時有一位男士站在門口詢問店員: "你們這裡真的有朱古力心太軟嗎"
那位店員 (跟招呼我們的是同一人) 說: 『今天做心太軟可能比較需時, 要問一問師傅』
結果2-3分鐘後店員由廚房走出來跟那位男士說:

『師傅說要半小時才會做到, 你要等嗎』

これ... ということ？！

我跟女王面面相覷
怎麼他跟我們說的情況不一樣?? 15分鐘前她才跟我們說沒有咧
見人講人話 見鬼講鬼話嗎?
還是根本覺得對方未必有意入內惠顧而又想掩飾自己店內沒法提供該菜色
所以說出這種爛理由令對方知難而退??
那位男士聽到要等半小時, 當然是閃人啦


至於我嘛, 對於他們這種不想得失顧客的說詞, 雖然多少有點諒解
不過被耍的事實令我有點不爽, 再加上食物質素很差
所以當他們的店長主動過來詢問我們意見時
我就很老實不客氣地狠批他們的棉花冰跟別家的水準有多大差別
女王也將那個"芒果拿破崙"的感想直話直說
其實我心中已經將這間店列入blacklist啦
所以才無後顧之憂的狠批一番啦 (<--這隻牛是混蛋)


昨天是我們Annual Leave的最後一天
本來打算去「甜品工房」吃個Tea.... 原來「甜品工房」不做午市
因為不想白走一趟, 就決定去「Les Dessert」看有沒有"朱古力心太軟"
當時3點半, 店內一個客人都沒有
店主很快認出我 (可能沒幾個人像我那樣狠批吧＝．＝)
所以我們在享用甜品時, 他全程的望著我們這邊..........




不要給賣相騙倒.... 這個....是一個朱古力漿不會流出來的"心太軟" ........
女王在吃的時候, 我嗅到陣陣燒燶朱古力的味道＝．＝
留心看看上圖, "心太軟"的頂部竟然是凹陷下去....
很明顯是焗的時間太久以致朱古力漿凝固+焗燶外皮
女王並不介意沒有朱古力漿流出
不過這樣子就不能叫"心太軟"吧, 頂多只是普通的朱古力蛋糕 (而且是焗燶的.....)
另外伴碟的雪榚, 未吃就已經開始溶 (跟上次食棉花冰時一樣)
昨天的溫度真的有那麼熱嗎－．－?? 唉..........




我自己要了一個 提子味的刨冰
終於在這裡找到正常水準的味道啦=.=
刨冰裡的提子被切成碎粒狀, 感覺在吃生果味的Jelly, 不錯
香草味雪糕配上提子味的刨冰, 味道很match, 是夏天消暑之選
用料充足~~ 整體來說這刨冰沒有挑剔之處


我們吃完後, 店主很有禮貌的走來問我們意見
今次的刨冰不錯, 所以我就積一下口德啦 XD
只是"心太軟"的水準差得有點過份
連店主自己也直言, 當他看到女王吃"心太軟"時沒有朱古力漿流出, 覺得這樣的水準留不住顧客
所以最後結帳時, 店長主動的免收我們那份"心太軟"的錢
害我突然不好意思起來＝．＝


整體而言, 可能是新店新開張的關係, 食物水準有待改進
店主的態度很誠懇, 感覺到是很有心去經營這店
至於店員耍我的那份感覺, 雖情有可原, 卻是揮之不去.....


剛巧我近來都在吃「甜品工房」的刨冰
地理位置上「Les Dessert」跟「甜品工房」也只是兩個街口之隔
難免會將他們互相比較起來
「甜品工房」的刨冰賣相吸引, 材料又多, 味道一流, 誠惠$25
「Les Dessert」的刨冰 水準不錯, 而且每款有雪榚伴碟是值得加分
可是味道及不上「甜品工房」, 而且賣相一般, 卻是一客$30
即使我當這兩間店的刨冰是平分秋色, 要比優劣的話就要看他們各自的其他甜品來決定
這樣考慮的話, 我會再去「Les Dessert」機會應該幾乎零了


牛牛推薦度:
芒果拿破崙 - 45%
朱古力棉花冰 - 35%
朱古力心太軟 - N.A. (我沒吃所以不評分)
提子刨冰 - 70%


女王推薦度:
芒果拿破崙 - 50%
朱古力棉花冰 - 45%
朱古力心太軟 - 40%
提子刨冰 - 70%


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甜品工房 @ 大埔


Tags - 吃喝體驗 , 甜品 ]]> http://www.kozue-studio.org/blog/read.php?&guid=0#topreply <user@domain.com> Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 http://www.kozue-studio.org/blog/read.php?&guid=0#topreply